Category Archives: 珍味類
沖縄のながらの珍味をご紹介しています
メジャーな物から地元の隠れた商品がいっぱいですよ
8月
あかにし貝のわさび珍味です わさびの鼻からツーーンと抜ける感じが、めっちゃ！いいですよ 貝の食感がコリコリして、ビールやハイボールには絶対に合うこと間違いなし 店頭でも、大人気商品で食べると大体のお客様が『ビール欲しい』 […]
11月
9月
当店人気No.1の島らっきょうと、うちなんちゅ人気商品をセットにした秋の沖縄おつまみセットです。 しまらっきょう・塩漬け しまらっきょう・キムチ 荒磯黄金(ｱﾗｲｿｺｶﾞﾈ) アカニシ貝さしみ風 一度に4つの商品をお楽し […]
8月
柔らかいやりイカの中にししゃもの卵をぎっしり詰めました。 卵がぎっしり詰まっているので食べた時にプチプチとした触感がたまりません。 だしの利いた薄い醤油味に仕上げていますので、小鉢やサラダのトッピング、 […]
7月
東洋のチーズとも言われる沖縄の発酵食品。濃厚かつ繊細。もとが豆腐だとは思えないほど熟成された上品な味わい。 ※写真は四個入りですが、現商品は二個入りですのでご注意ください
5月
県外ではイカの塩辛がメジャーですが、 ここ沖縄では墨イカがメジャーなんですっ！！！ イカの塩辛に似ていますが、新鮮なイカの切り身を、 イカ墨、食塩、泡盛などに漬け込んだ沖縄の珍味です。 墨が入っている分、味 […]
5月
5月
磯の風味豊かなあかにし貝のおかず珍味です。 肉厚のあかにし貝の歯ごたえと、 プチプチとした魚卵の食感がラブラブ❤ 海藻で彩りがキレイ☆そのまま召し上がれるので調理不要☆ ここだけの話！！！！ […]
5月
厳選された豚のタンを塩漬けにし、スモークボイルしました。 ハムのような食感でなめらかな歯ごたえと、まろやかな風味がお楽しみいただけます。臭みがなく、あっさりとしていて、お酒のあてにぴったりです。   […]
5月
沖縄の珍味といえば！！！ 有名なミミガー（豚の耳皮）です。 ミミガーをボイルし臭みを取ったあと、中華クラゲと和え ごま油のきいた中華味に仕上げています。 コリコリとした歯ごたえに、 コラーゲンの美肌効果にも期待❤ キュウ […]
5月
わたガラス！！沖縄では『すくガラス』がメジャーですが『わたガラス』もあるんですよ わたガラスは、カツオの内臓を塩辛にしたもの、「ワタ」はハラワタ、「ガラス」は沖縄の方言で塩辛を意味しますよ～ 味はイカの塩辛に似ていますが […]
5月
たこの甘みとプリプリとした食感がそのままに、楽しめる商品です。 豆板醤で味付けされているため少しピリ辛に仕上がっています。 おつまみや、ご飯にのせて！！ 商品名 たこの塩辛 内容量 120g 価 格 600円[税込]
5月
いいだこ、たらこで仕上げたたこ明太子。コリコリとしたタコとプチプチとした明太子の食感をお楽しみ下さい。 お酒のおつまみやアツアツご飯の上にかけて食べたら美味間違いなし！ 商品名 たこ明太子 内容量 120g 価 格 60 […]
5月
スクガラスはアイゴの稚魚を塩漬けにしたものです。 塩が効いている一品ですが、沖縄ではお酒のつまみとして豆腐の上にのせて食べるのが一般的です。 商品名 平田漬物店_す […]
5月
女性にもぜひぜひオススメ！！ チラガーとは、豚の顔皮の事で、 こちらの「仲里食肉」さんのチラガーは甘辛く味付され、スモークされています。 「仲里食肉」は牧志公設市場内でもチラガースモークの火付け役のお店です […]
5月
泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。 お酒の度数も高めです。 ビールや泡盛、チーズみたいなのでワインにも よく合います！ 楊枝の先やお箸なで角を少しずつ削って、 少量ずつお召し上がりください。 内容量:3個入り 価 格: […]
5月
島豆腐を泡盛と麩で発酵させて造られています。 和製チーズとも言われ舌解けがよく、 お酒によく合います。 漬け汁はチャーハンやドッレシングの隠し味にどうぞ。 内容量:4個入り 価 […]