沖縄県の石垣島ラー油 沖縄では、今もラー油ブームなのでその中でも石垣島のラー油は特に有名ですね あのペンギン食堂のラー油が火付け役になって、ラー油のレベルもかなり高いと思います 食べ方は、餃子 […]
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7月
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Category Archives: 調味料
沖縄の調味料を各種揃えています
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平田漬物店、オリジナル商品のコーレーグースです 自社製品なので、特別な泡盛に沖縄県産の唐辛子を漬けました まずシールのキャラクターが激辛をアピールしてますね(笑) 地元の漬け方し […]
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沖縄の香辛料の代表！！ 沖縄の胡椒って感じです☆ ぴぱーつ（島胡椒）はシナモンと八角を混ぜたようなほのかに甘い香りと、 独特な爽やかで、まろやかな辛みが特徴。 ヒパーツ！ヒパーチともピヤーシとも様々呼び名が […]
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6月
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みき屋 オリジナル商品 三点セットです 島とうがらし海苔、粟国の塩海苔、唐辛子ふりかけです これは、お中元やお歳暮にはとっても喜ばれますね(#^^#) 大切な人にの贈り物に是非！いかがですか？ 沖縄限定ですよ～☆ &nb […]
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沖縄の公設市場にある『みき屋』 オリジナル商品！！！ 唐辛子入りふりかけです ふりかけなのでご飯やおにぎり?に最適です 唐辛子のピリ辛はクセになりますよ(#^.^#) 是非！是非！試してみてください 『沖縄バージョン大人 […]
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沖縄の公設市場にある『みき屋』 オリジナル商品！！！ 有明海産の海苔と沖縄の粟国の塩を合わした海苔です 海苔はパリパリで粟国の塩が食欲をそそるんですよ～ ご飯に巻いて食べるのも最高に合うんですが！！！！ 自分的には、ビー […]
只今、大変人気の為、入荷待ちになる事もしばしば…。 今結構売れてます！！在庫切れになる前にどうですかぁ！！ 沖縄の幻！！！！「魔法のしょうゆ」 魔法？ 沖縄の島豆腐焼き（焼き豆腐 […]
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平田漬物店オリジナルの 島らっきょう専用「油みそ」作りました！！ もちろん！！毎回、手作りでおつくりしています！！ 島らっきょうの塩漬けにはもちろん、 野菜スティックやご飯にも美味しく召し上がれます！ &n […]
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沖縄で『酢』といえば、この『まるこめ酢』の事を指します。本土でよく使われる酢に比べて５倍くらい酸味が強いです。お刺身の酢醤油にもいいし、山羊のお刺身にも最適！ 商品名 まるこめ酢 内容量 360ml 価 格 400円[税 […]
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90〜95食程度ご利用頂けます。沖縄そばだけでなく”ちゃんぷるー”など、各種沖縄料理の味の決め手としても活躍します。一般的に沖縄そばのだしと言うとかつおやこんぶ、しいたけなどを使いますが、沖縄では基本的に「豚」と「鰹節」 […]
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練りタイプなので、麺類やお刺身、焼き鳥、てんぷらなど幅広くお使い頂けます。ピリッと辛みの効いたシークワーサーの風味が食欲をそそる新しいタイプの「コショウ」です。沖縄産の島とうがらしと、石垣の塩を使用し、すべて沖縄の原料で […]
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沖縄では定番のソース！レストランや食堂、家庭で広く使われています。 酸味が強く、少しクセがありますが、沖縄でステーキやバーベキューのソースとして圧倒的な人気です！！ 商品名 Ａ１ソース 内容量 240g 価 格 500円 […]
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豚骨をじっくり煮込んだ、豚骨ベースの濃縮タイプの液体スープ。 収納が便利なボトルタイプでおよそ沖縄そば18人分のだしが出来ます。 沖縄そばだけでなく”ちゃんぷるー”など、各種沖縄料理の味の決め手としても活躍します。 商品 […]
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島コショウ、ヒバーチとも呼ばれる独特のスパイスです。 味はコショウに似ていますが、香りは爽やかさを含んで強く、クセになります。 沖縄産と中国産のブレンドです。 商品名 ピパーツ 内容量 35g 価 格 650円[税込]