
ソーキとは、豚のあばら肉のことです。
ソーキ汁は、沖縄の家庭料理の中でも
よく作られています。
お肉たっぷりの豚バラを、骨ごと煮込んだ
沖縄の代表的な汁物です。大根や人参などの
野菜も加え、昆布ダシでじっくり味を
染み込ませました。
コクのある美味しさが大変うけている、
人気の高いおつゆです。
古くから親しまれてきたソーキ煮付けが
お手軽に召し上がれます。
軟骨ばら肉を圧力鍋にかけ、砂糖醤油で
煮込みました。骨まで柔らかくして食べられ、
沖縄そばの具としても人気があります。
また、茹で野菜を添えて
おかずの一品としてどうぞ。
「あさひの軟骨ソーキ」は泡盛やしょうゆでじっくりと長い時間かけて煮込んでいるので、軟骨までとろけるほどやわらかです!
スペアリブ煮込み!ソーキぶに。
濃厚な味がたまらない!
そのまま器に盛って、おかずの一品に!
泡盛はもちろん、日本酒・ビールなどの
お酒のおつまみにも◎
沖縄そばの上にのせると・・・
あっという間にソーキそばに早変わり!!




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