
手打風、ゆで麺。
ちょうどよい細さとこし、ややちぢれ麺で、
大人から子供まで食べやすく、
平田スタッフも愛用してます。
学校の給食にも使われ、地元のスーパーでも
販売していない、中々手に入りにくいおそばです!!
是非!!ごしょうみあれ♪
昔からの製麺所で、かなり流通している麺です。
だしが良く絡むちぢれ麺で、絶妙な歯ごたえと食感!
麺自体の味が美味しい!
と地元で人気ダントツの照喜名製麺所の
本場沖縄そば麺(ゆで麺)。
豚骨をじっくり煮込んだ、豚骨ベースの濃縮タイプの
液体スープ。
収納が便利なボトルタイプでおよそ沖縄そば18人分の
だしが出来ます。
沖縄そばだけでなく”ちゃんぷるー”など、
各種沖縄料理の味の決め手としても活躍します。
90〜95食程度ご利用頂けます。沖縄そばだけでなく
”ちゃんぷるー”など、各種沖縄料理の味の決め手
としても活躍します。
一般的に沖縄そばのだしと言うとかつおやこんぶ、
しいたけなどを使いますが、沖縄では基本的に
「豚」と「鰹節」をベースにしています。




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